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lunes, 6 de julio de 2015
Los Cabos es uno de los cinco municipios del estado de Baja California Sur, México, y se localiza en el extremo Sur del Estado. La cabecera municipal es San José del Cabo y la ciudad más importante es Cabo en San Lucas a 32 km de la cabecera. Esta área es uno de los destinos turísticos más importantes de México.
El municipio de Los Cabos limita al Norte con La Paz y el Golfo de California, al Este con el Golfo de California y el Océano Pacífico, al Sur con el Océano Pacífico; al Oeste con el municipio de La Paz y el Océano Pacífico.
La ubicación geográfica del municipio es: Norte 23° 40', Sur 22° 52'; Este 109° 24', Oeste 110° 07'.



La zona turística de México de mayor crecimiento ofrece kilómetros y kilómetros de desierto vacío y de playas solitarias. Su apacible vida nocturna y la diversión bajo el sol, con sabor de antaño, constituyen la mayor seducción de Los Cabos. Sin embargo, sólo algunas playas son lo suficientemente seguras para practicar la natación, entre ellas la Playa de los Enamorados y la más agitada de todas, Playa Divorcio, que hace honor a su nombre. La observación de ballenas, el vuelo con ala delta, el esnórquel, la búsqueda de antigüedades, el golf y la pesca, la histórica misión de Loreto, la pesca deportiva y la gastronomía de la capital, La Paz, son otras de las atracciones que ofrece este destino. Los autobuses de SuburBaja proporcionan transporte a lo largo de toda la costa.
sábado, 4 de julio de 2015
Muchas culturas, conviven en el Canal de Panamá, hoy Panamá es reflejo de ese legado multicultural de hombres y mujeres que llegaron  para construir un sueño, por esa razón se concentra también una amplia cultura culinaria.

Son muchos los platos que podríamos mencionar aquí, ya que de cada parte del mundo, las personas que emigraron al Canal de Panamá, aportaron sus guisos y platos.

Destacar también su repostería y el amplio surtido de frutas y verduras, muy presentes en las comidas y rica repostería .



Aquí os dejo, los nombres de algunos platos, más representativos de la cocina al estilo panameño. En vuestro viaje, no debéis dejar de probarlos, ni que decir tengo, que también podéis encontraros comida de todo el mundo.

Saus de Patita de Puerco
Pavo Relleno Al Horno
Tamales de Maíz Panameños
Tamal de Olla 
Arroz con Pollo (al estilo Panameño)
Gallo Pinto
Sancocho Panameño
Chuleta en Salsa de Piña
Carimañolas
Ron Ponche de Huevo
Dulce Navideño
Rosca de Pan de Huevo
Dulce de Frutas 
Arros con Leche
viernes, 3 de julio de 2015
El canal de Panamá es una vía de navegación interoceánica situada entre el mar Caribe y el océano Pacífico que atraviesa el istmo de Panamá en su punto más estrecho.



Desde su inauguración el día 15 de agosto de 1914, ha conseguido acortar el tiempo y distancia de la comunicación marítima, dinamizando el intercambio comercial y económico al proporcionar una vía de tránsito corta y relativamente barata entre los dos océanos, influyendo decisivamente en los patrones del comercio mundial,impulsando el crecimiento económico de los países desarrollados y en vías de desarrollo,1 además de proporcionar el impulso básico para la expansión económica de muchas regiones remotas del mundo. En 2012, Estados Unidos, China, Chile, Japón y Corea del Sur fueron los cinco principales usuarios del canal.

Es un destino un tanto peculiar, no es espectacular como otros destinos de los que hemos hablado, pero tiene algo especial, próximamente gastronomía del lugar y por petición de los seguidores Los Cabos de México.
miércoles, 1 de julio de 2015
La gastronomía de Iguazú es muy amplia y variada, allí encontramos la influencia de las comidas de los tres países que conforman la región. Una mezcla única que sólo es posible que se dé en este lugar. En un solo día podemos desayunar como en Brasil, almorzar como en Paraguay y cenar en Argentina.

Los platos más famosos de Puerto Iguazú son los elaborados con pescados de la zona. 
los pescados más apetecidos son el dorado, el surubí, el pacú, el paty y el manguruyú, los podemos comer a la  parrilla, al horno o en milanesa (empanado).

Los chipás o chipacitos son panecillos de harina de mandioca y queso que tienen su origen en la gastronomía de Paraguaya y de la zona litoral de Argentina. En Brasil existe algo similar llamado pão de queijo (pan de queso). 



El chipá se elabora con almidón de mandioca, leche, queso, huevos y manteca o aceite, con los que se preparan pequeños bollitos de 3 cm de diámetro. 

La ligereza de la fécula de mandioca, molida muy finamente, le da una consistencia especial y permite que sea el queso fundido el que domine el sabor. Hay también, otra variante, aliñados con semillas de anís.
El mate es una infusión preparada con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), originaria de la zona limítrofe de Argentina yParaguay. 
Muy cerca de Puerto Iguazú se encuentran importantes plantaciones de yeba mate, infusión muy difundia por toda la región.

Al igual que sucede con el té o el café, el mate posee un efecto estimulante debido a la cafeína      (llamada mateína) que contiene. A todo esto se le suma un efecto, que es compensado por el alto consumo de agua que se realiza cuando se "matea", resultando así una infusión depuradora al tener antioxidantes,  preservadora del organismo. En Iguazú al igual que en el Paraguay hay ocasiones donde el mate se prepara con agua muy fría o gaseosas, a este mate se le denomina tereré.
No podemos dejar sin mencionar, los distintos cortes Argentinos de carne, para su preparación a la parrilla.

martes, 30 de junio de 2015
El nombre de las cataratas en español Iguazú y arcaicamente Yguazú, proviene de dos palabras de origen guaraní: la palabra "y" como vocal cerrada y la palabra “guazú”, que en esa lengua quieren decir y = agua, guazú = grande, significaría Agua Grande.

Las cataratas del Iguazú son un conjunto de cataratas que se localizan sobre el río Iguazú, en el límite entre la provincia argentina de Misiones y el estado brasileño de Paraná. Están totalmente insertadas en áreas protegidas; la parte de Argentina se encuentra dentro del Parque Nacional Iguazú, mientras que la parte de Brasil se encuentra en el Parque Nacional do Iguaçu. Fueron elegidas como una de las Siete maravillas naturales del mundo.



Están formadas por 275 saltos, el 80% de ellos se encuentran en el lado argentino. Un espectáculo aparte es su salto de mayor caudal, con 80 m, también el más alto : la Garganta del diablo, el cual se puede disfrutar en toda su majestuosidad desde solo 50 m, recorriendo pasarelas que parten desde Puerto Canoas, al que se llega utilizando el servicio de trenes ecológicos. Se pueden realizar paseos en lancha bajo los saltos y caminatas por senderos apreciando algunos animales de la selva semitropical perteneciente al distrito fitogeográfico de las Selvas Mixtas de la provincia fitogeográfica Paranaense.

Un destino bello e impresionante, que hará que todos tus sentidos entren en un estado de eufória, también cabe destacar el frescor que se siente al estar en esas cataratas, no olvidarse de la gastronomía del lugar.